‘Als ik de krant moet geloven, kunnen we helemaal niets meer eten’. Meer dan eens heb ik deze of een soortgelijke verzuchting gehoord. Vooral als de media weer eens een nieuw onderzoek meldden waaruit de nadelige effecten van bepaalde voedingsmiddelen zouden blijken. ‘Je kunt maar beter niet alles weten’, is dan vaak het nuchtere commentaar.
En het is natuurlijk waar. Het is inderdaad zo dat als je alles weet, serieus neemt én de uiterste conclusie trekt door het voortaan niet meer te eten, je níets meer kunt eten.
Dat suiker niet gezond is, weten we allemaal en wordt eigenlijk wel door iedereen onderschreven. In theorie althans. Alle snoep, gebak, koek en frisdrank vallen dan zo’n beetje af. Het alternatief, synthetische zoetmiddelen, krijgt weliswaar de zegen van het Voedingscentrum, maar verder eigenlijk van niemand. Daar ga je dus met je lightproducten. Al dat verzadigde (trans)vet in koek en snoep is natuurlijk ook levensgevaarlijk, kortom: tussendoor bijt je op een houtje of eet je een boterham.
Maar dan begint de ellende al. Brood is helemaal niet zo gezond als we altijd geleerd hebben. Granen met gluten kun je beter vermijden, zeggen de voedingsgoeroe’s. En de fytinezuur remt de opname van essentiële mineralen zoals calcium, ijzer en fosfor. Moet je dus weer meer zuivel eten om dat tekort te compenseren. Nee hoor, dat dácht je. Zuivel bevat lactose en caseïne, en met een beetje pech ben je op z’n minst een beetje allergisch voor één van beide. Dat weet je misschien nog niet, maar als je het categorisch gaat mijden, gaat het ineens stukken beter met je.
Omdat brinta, pasta , muesli en nog veel meer levensmiddelen voor een groot deel van tarwe gemaakt worden, zit je mooi mis met je gezonde gedrag. Eten als de oermens dus. Want al die snelle koolhydraten bezorgen je in rap tempo ook nog eens diabetes, type twee. Dus zit je ‘s morgens, net als de oermens tig jaar terug, niet aan een boterham met jam (want jam = suiker), maar aan de ei met spek en slablaadjes. En verder eet je vooral véél eiwit en véél vet, liefst ook nog verzadigd van dierlijke komaf, om maar zo min mogelijk koolhydraten binnen te krijgen.
De veganist is dit allemaal te gortig. Weg met vlees en zuivel en alles wat van dieren komt. Dierenleed natuurlijk, maar ook antibiotica, groeihormonen en milieuvervuiling zijn reden genoeg om herbivoor te worden: planteneter. Daar kun je oud mee worden en raak je in het reine met jezelf en de natuur. Voor een tijd waar nieuwe vormen van spiritualiteit haar weg zoeken, is planten eten natuurlijk een ideale vorm van eredienst.
Je kunt ook alles rauw eten. In de praktijk ben je dan planteneter, want zie jij wel eens een riblapje rauw verorberd worden? Verhitten doodt de enzymen in het voedsel die nodig zijn voor onze spijsvertering. Bij gebrek aan beter, haalt het lichaam die dan uit het lichaam zelf. Dat maakt ons zwak, dus eet je beter alles rauw.
Tot je mensen spreekt die juist weer zweren bij alles wat dierlijk is. Groene groenten, aardappelen, tomaten, plantaardige oliën, doe het zo min mogelijk of kook ze helemaal tot prut. Pas dan komen de mineralen uit de celwanden van de vezels echt vrij. Tja, daar waren we sinds grootmoeders tijd nu eindelijk een beetje vanaf. Eenmaal tot snot gesmoorde groenten (en granen) bevatten helaas nog steeds neurotoxines, oxaalzuur, fytinezuur en nitraat die allerlei nare effecten hebben op ons menselijk functioneren. Kortom, nachtschades (aardappelen, tomaten, paprika’s, groene groenten (spinazie, broccoli) en het populaire havermout zijn ook al niet gezond. Giftig zelfs, volgens sommigen.
Zo wordt het dus lastig om een maaltijd samen te stellen die alle klippen en gevaren omzeilt. Jammer, want er zijn zeker wel een aantal goede richtlijnen vast te stellen. Maar dat zou deze blog te serieus maken. Eet smakelijk!Related: skagit county fairgrounds covid testing, daniel fitzgerald obituary, nc state sororities rankings, baldwin county mugshots, post malone uk tour 2023, champions league final tickets real madrid, how to play boneworks on oculus quest 2 wireless, poppy savakis baby, grams to volume at stp calculator, who is leaving the bold and the beautiful 2022, university lofts cedar city, liberty university baseball coaches email, brian bevan cause of death, chief of medicine nyu winthrop, katty kay swiss citizenship,Related: maryland deer population by county, mobile rv tank cleaning service near me, triadic structure effect on reader, , fantasy mock draft 2022 simulator, suwannee county dump site hours, pluto trine north node synastry, what happened to rhonda on melissa and joey, handling guest luggage in new normal, nam ji hyun and do kyungsoo relationship, quran memorisation classes melbourne, sarah branham de corado, how to change player minutes in mycareer 2k22, hunt valley country club membership cost, que responder cuando te dicen me alegro por ti,Related: windsor high school softball, accidentally ate moldy grapes, acklam hall market menu, rostraver police reports, uhcl academic calendar summer 2022, text a thon fundraiser, hookah bar license michigan, famous technical directors, is iodine a cation or anion, fortnite save the world how to repair weapons, symfuhny warzone loadout spreadsheet, elk hunting preserves in michigan, discord js delete message in specific channel, neomycin ear drops clogged ears, sims 4 attic stack decoration box where to find,Related: pdga foot fault penalty, crooked media net worth, jason phillip allgair, the ritz apartments oxford, ms, notorious glasgow gangsters, tizita teff flour canada, 1934 10 dollar bill yellow seal value, edson keith mansion wedding, jenn air dishwasher, robert altman zenimax net worth, celebrity birthdays today uk, futbin unblocked school, surgical tech programs in atlanta, silverflume entity search, tvnz weatherman dan corbett,Related: union carpenter pay scale las vegas, east baton rouge property transfers, zach thomas vs ray lewis stats, tara elizabeth singh snow, major general saeed akhtar, glenbard west football coaches, midoriya is hit with a truth quirk fanfic, julie atchison husband, mortimer funeral home, arizona pool spiders, 400gsm heavyweight organic cotton, former e talk show crossword clue, gio urshela family, north manhattan beach holiday stroll 2022, what college has the highest std rate in california,Related: how to unlock huntington debit card, 101 fever after 6 month shots, vscode jupyter default kernel, dorothy funeral home obituaries, why did mel leave waking the dead, homes for sale on school section lake walkerville, mi, hoarding: buried alive jerri update, rockingham dragway street outlaws, ashley beagle, shirley strachan wife, sue, calvin beckett district attorney texas, greenville utilities employees, bath and body works caramel, tomcat mouse trap won’t stay open, chris erskine obituary,Related: flight attendant personal statement, community surgical supply lawsuit, things to do in cape cod during covid, geneva rootstock for sale, marilyn monroe haunted mirror, whataburger employee handbook 2020, what happened to rita cosby and curtis sliwa, barnard academic calendar 2022, how to change currency in singapore airlines website, cda wine cooler e7 error code, webster university academic calendar, who survived the lynyrd skynyrd plane crash, swelling after hammertoe surgery, short term goals for softball players, sweetzer avenue west hollywood,Related: biggest yacht on lake michigan, the great depression in the united states quizlet economics, lane 1q vs bca, ffxiv fenrir pup drop rate, saginaw 3 speed gear ratios, harmonic analysis beethoven op 10 no 1, alf landon new deal, openssl error, no objects specified in config file, clint trickett net worth, commercial frag tank, stanford dorm tour, syair hk opesia, 37mm hornets nest 22, cheap land with well and septic for sale in sc, drug bust morristown, tn 2020,Related: fedex ground vaccine mandate, humble police scanner, sands of salzaar companions, how to listen to jeff lewis live podcast, is prank calling illegal in georgia, southside diner menu mt vernon, ohio, police activity in surprise, az today, la crosse remote sensor not working, rita johal fumez the engineer, black mountain school of natural healing, canopy replacement filter, ari fleischer stroke, thibeault christian stracke, bigfoot country poconos, 2008 mercury mariner transmission problems,Related: whitfield county arrests today, the real matt bradley from the goldbergs, pegge begich obituary, chicken alfredo pasta in a fried burrito recipe, telescoping antenna pole, best places to live in virginia for black families, east irondequoit board of education, ronald muir picture, north american bird that sounds like a monkey, the holy spirit is irreplaceable verse, geocentric approach in international marketing, kerby funeral home henagar, alabama obituaries, jennifer lopez private jet, morningstar dividend yield focus index, 2nd marine division 2nd battalion,Related: prescription stoggles, is a molecular covid test a pcr test, ny lottery claim center appointment, thank you email for extending contract, shaye elliott husband, 12 point agenda of the frankfurt school, am i cursed quiz, trafficmaster customer service, the twa corbies in prose form, utah obituaries today, butec kyle of lochalsh address, cary grant barbara harris wedding, el tunco el salvador airbnb, lisa valastro weight loss surgery, wedding dress shop stratford upon avon,